Такой вывод сделали ученые из южнокорейского Университета Кенхи. Подобной связи у женщин они не обнаружили.
В исследовании, результаты которого опубликованы в журнале BMC Medicine, приняли участие 79,9 тысячи американцев мужского пола (средний возраст 60 лет). Ученые на протяжении 20 лет собирали данные об их пищевых привычках и состоянии здоровья.
У тех испытуемых, которые на протяжении двух десятилетий включали в рацион много овощей, риск развития рака кишечника был почти на четверть ниже, чем у тех, кто употреблял мало овощей. Любопытно также, что среди американцев азиатского происхождения снижение риска составило 20 %, а европейского — 24 %.
Теперь ученые изучают причины таких различий между этническими группами.