Игорь Жук — заслуженный работник образования Республики Беларусь, доктор мед. наук, профессор; награжден медалью Франциска Скорины.
Игорь Георгиевич Жук родился 3 августа 1956 года в Острино Щучинского района Гродненской области.
В 1979-м окончил Гродненский мединститут по специальности «Лечебное дело».
В 1997–1980 годах — врач-интерн Минской областной клинической больницы по специальности «Хирургия», врач-хирург Плещеницкой 2-й районной больницы Логойского района.
В 1980–2009 годах работал в Гродненском государственном мединституте (затем медуниверситете) ассистентом, доцентом кафедры оперативной хирургии и топографической анатомии, заведующим кафедрой, проректором, первый проректором.
В 1986 году защитил кандидатскую диссертацию по специальности «Хирургия», в 1999-м присуждена ученая степень доктора мед. наук.
В 2001-м присвоено звание профессора.
С июля 2009 года работал заместителем председателя Гродненского облисполкома.
В 2014-м избран председателем областного Совета депутатов.
С 2017 года — профессор кафедры оперативной хирургии и топографической анатомии.